遂にグルテンｆｒｅｅのケーキが出来ました。身体に良いものだけで作ったケーキ！って美味しの？って思っている方も多いと思いますが

これが美味しいです♪♪その理由は素材が美味しいから！！素材任せの美味しいケーキなんです！

オーガニックの小麦粉と自家製豆乳ヨーグルト、豆乳、菜種油、甜菜糖を少々、お好みで麻炭とドライフルーツが選べます！

ベーキングパウダーも安全なアルミニウムフリー！！

〖　問題とされるのが、ベーキングパウダーの成分、「ミョウバン」これは硫酸アルミニウムのことで、アルミニウムの安全性について、以前から認知症 (アルツハイマー病) との関連が議論されていました。

また、ホットケーキやパウンドケーキを週に１個食べるだけで、幼児ではアルミニウムの取りすぎになってしまう場合があることが東京都健康安全研究センターが発表しました。（WHOではアルミニウムの1週間の暫定耐容摂取量（PTWI）として1mg/体重1kgとしています。）

インターネットを通じて「アルミは食べちゃダメ！」という情報が広まったんですけど、最近になってアルミニウムが口に入ってもほとんどすべて体外に排出されることが確認されました。また、アルツハイマーになるという説も現在は否定されています。〗　

ですって。アルミニウムフリーのほうが安全ということは確かですね。

えーとグルテンｆｒｅｅのケーキの話題だったのですが、、グルテンについてはまた今度に・・・・